鹽與胡椒台中永春東七路全新開幕，義法西式經典料理，台中美食推薦2020

今天來到台中南屯區永春東七路上的鹽與胡椒餐館，許多人應該對這間西式餐廳不陌生，這間台中美食餐廳原本位於南屯區的益昌六街上，最近終於正式遷址至永春東七路上，除了附設專屬停車場，連餐廳空間都變得更加寬廣舒適~

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環境介紹

依照慣例我們先把用餐空間介紹給大家，餐廳空間目前有1F與2F，1F是餐廳的主要用餐區約可容納50~80人左右，空間經過挑高設計簡潔明亮的環境讓人非常舒適，二樓部分目前還未開放，但聽說未來會提供烹飪教室或提供團體用餐空間，有興趣的人再持續追蹤店家吧~

話說這次女王是受邀前往試吃店家開幕活動，因此品嚐到的料理是店家準備好的系列餐點，所以女王今天就只跟大家分享，品嚐到的料理口感跟心得囉~

鹽與胡椒餐館餐點

廢話不多說直接進入，第一道美食碳烤海蝦茴香柑橘沙拉，以茴香、茴香頭、紫洋蔥、柳橙汁、香吉士片，各式台灣在地天然食材製成，看似簡單卻不簡單的美味，話說這調理方式酸甜及碳烤的恰到好處，完美呈現了蝦的鮮甜，檸檬酸與柳橙更讓餐點變得清爽，是女王近期吃過最完美的開胃菜~

新鮮炸魚薯 薯條、鬼頭刀、啤酒麵糊、檸檬角、大越老醋醬原料製成，這道餐點女王個人覺得挺適合小朋友的，製作上僅使用純油炸製成，整體未有太多調味且吃的出食材新鮮，雖然沒有前一道菜色出色，但沾上自釀的大越老醋醬，整體口感還是不錯的喲~

油封蒜頭海蛤，這道菜色又讓女王升天了，使用白蛤、海蛤兩種蛤仔加上特製的白醬奶油調料與些許的橄欖油，蛤仔的天然鹹味加上奶油，形成了猶如焗烤口感的濃郁美味，整體餐點處理得恰到好處，不會過鹹、過油，完全品嚐的到海味的鮮甜原味，非常好吃推薦必點~

燉章魚水管麵 使用水管麵、風乾番茄、自燉章魚製成，這道餐點女王個人覺得，算是非常正統的義式口味，帶點微酸的濃郁番茄，加入超粗的章魚腿與水管麵，番茄口感微微的搶掉了章魚本身的鮮味，比較可惜~但整體口感還不錯喜愛番茄口味的人可以嘗試看看喔~

牛奶魚海菜燉飯 虱目魚、香茅高湯、海菜片、檸檬油，這道餐點說實話呢~本人有點不太習慣，燉飯的香茅與檸檬口感強烈有點類似酸奶飯~但撇除這點虱目魚新鮮烹調到位，金黃色的表皮煎的恰到好處，軟嫩酥脆的綿密口感，讓人口齒留香的美味~

最後就是飲料及麵包，在飲品部分上兩杯都非常好喝，使用天然原料製成的原味口感，真的讓人喝得沒有負擔，香蔥麵包黃金色的表皮，與膨發的非常扎實的麵體，堪稱完美，簡單的美味非它莫屬

鹽與胡椒菜單

介紹到這女王已經把今天品嚐的菜色，全都替大家介紹完畢囉~這間餐廳是女王吃完後，還會想來光顧的創意台中美食料理，所以女王也要留下最中肯的評論給大家參考參考~(僅是個人感受，建議大家親自品嚐)，最後店家還製作了許多看了就讓人垂涎三尺的美味料理，但可惜的是女王無法一一品嚐分享給大家，所以僅提供拍攝照片，給有興趣的人參考吧~

碳烤章魚臘腸番茄溫沙拉 牛番茄、蒜片、西班牙辣腸、日本圓茄、節瓜、章魚腳、雪利醋

老鼠肉甜椒起司燉飯 甜椒美奶滋、芥菜苗、豬里肌(良作工廠) 、培根丁、風乾番茄

爐烤櫻桃鴨胸 迷你蘿蔔、台灣宜蘭在地櫻桃鴨胸(有心肉舖子)、煙燻紅椒粉

碳烤香料半雞 蔥、百里香、春雞(有心肉舖子)、哈里薩辣醬

台中美食推薦 2020評價

最後女王總評一下今天的品嚐感想，在價錢與口感上算是成正比，使用天然健康食材吃得出新鮮的美味，但如果價錢再漂亮一點，女王一定給很高的分數~哈，不過以餐廳來說算是非常有想法及特別的，所以有機會的話就來品嚐一下吧~這P.S.:店內，也販售各式新鮮蔬果、麵包、甜點，如果喜愛下午茶與新鮮天然食材的饕客，也可以前往鹽與胡椒(永春東七路)的新店址品嚐購買囉~